Saló Gourmets 2019!

Per segon any consecutiu, l’empresa VACinBAG Cooking Solutions, ha estat present en una de les fires més destacades del calendari; el Salón Gourmets, el més gran event europeu dedicat en exlusiva als productes delicatessen; l’aparador anual més important dels aliments i begudes d’alta gamma. Satisfets amb aquesta 33ª edició, hem complert amb els nostres objectius […]

Continuar llegint

Vac in Bag presenta el nou catàleg de Pulled’s!

Un cop més, Vac in Bag treu al mercat un producte innovador, els pulleds; desmigats de carn ideals per a farcits, masses de croquetes o canelons, o simplement fer farcir un entrapà amb una carn melosa, tendra, sucosa, gustosa i senzilla de elaborar, amb un resultat excel·lent.   Seguin el nostre sistema de producció, aquests [...]

Continuar llegint

Un any més, VACinBAG serà al Fòrum Gastronòmic Girona edició 2018

Per segon any consecutiu, l’empresa VACinBAG Cooking Solutions, participarà en la propera edició del Fòrum Gastronòmic Girona 2018. Enguany l’esdeveniment gastronòmic tindrà lloc a Girona els dies 18, 19 i 20 de Novembre. És un esdeveniment consolidat que des de 1999 creix any rere any a Girona, A Coruña i Barcelona sempre amatent a les […]

Continuar llegint

VACinBAG serà al Fòrum Gastronòmic Girona 2017

  L’empresa VACinBAG Cooking Solutions, dedicada a l’elaboració de solucions gastronòmiques de cinquena gamma i especialitzada en coccions al buit, participarà en la propera edició del Fòrum Gastronòmic Girona 2017. Enguany l’esdeveniment gastronòmic tindrà lloc a Girona els dies 19, 20 i 21 de Novembre. El Fòrum Gastronòmic és un esdeveniment de reconegut prestigi culinari, […]

Continuar llegint

Croquetes gastronòmiques VACinBAG, fetes amb carn cuinada al buit

Marquem la diferencia amb… CROQUETES!!! A VACinBAG hem volgut donar-li la volta a un dels productes més coneguts i adorats de la nostra gastronomia… li hem donat la volta a les croquetes! El motiu és que a la nostra recerca constant per oferir nous i diferents producte, s’hi va sumar la petició d’alguns clients que, […]

Continuar llegint

VACinBAG, cinquena gamma “sous-vide” a baixa temperatura

El terme “sous-vide” o “cuina al buit” és extensament conegut per tots els professionals de la restauració i també per tots aquells aficionats a la gastronomia. Des de fa un temps, i no és perquè sí, s’estableix una connotació positiva entre els termes “cuina al buit” i “a baixa temperatura”, i cada vegada és més […]

Continuar llegint

VACinBAG presenta un nou catàleg de cinquena gamma

A VACinBAG estem d’enhorabona! Hem llançat un nou catàleg de solucions gastronòmiques per a professionals de la restauració! Al nou catàleg de productes de cinquena gamma de VACinBAG hi podreu trobar més referències i més formats que us ajudaran a optimitzar els recursos de les vostres cuines professionals, ja que els productes de cinquena gamma […]

Continuar llegint

Cinquena gamma en monoraccions, ideal per a la carta del teu restaurant

  A VACinBAG Cooking Solutions hem llançat un nou format MONORACCIÓ de 150gr de les nostres carns de 5ª gama cuinades al buit i moldejades. Es tracta d’un format orientat a la restauració de carta, o a aquells espais que requereixen les raccions ja porcionades (per exemple hotels que ofereixen el servei d’habitacions). Totes les […]

Continuar llegint

Cinquena gamma per a casaments: funcionalitat, qualitat i control assegurats

La cinquena gamma pot ser una solució molt òptima a l’hora de gestionar un banquet per a un volum important de comensals, com és el cas d’un casament o alguna altra celebració. De fet és en aquestes ocasions quan els conceptes que defineixen els productes de 5a gamma es troben més reforçats ja que serveixen […]

Continuar llegint

Beneficis principals de la cinquena gamma per al teu restaurant

Existeixen varis factors dels productes de cinquena gamma que, aplicats correctament a la cuina d’un restaurant, poden aportar beneficis importants al negoci. D’entre tots ells a VACinBAG en volem destacar quatre que considerem de rellevant importància (són els que els nostres clients ens han anat comentat que més valoren, i per això consumeixen els nostres […]

Continuar llegint