ForumGastroGirona

VACinBAG serà al Fòrum Gastronòmic Girona 2017

  L’empresa VACinBAG Cooking Solutions, dedicada a l’elaboració de solucions gastronòmiques de cinquena gamma i especialitzada en coccions al buit, participarà en la propera edició del Fòrum Gastronòmic Girona 2017. Enguany l’esdeveniment gastronòmic tindrà lloc a Girona els dies 19, 20 i 21 de Novembre. El Fòrum Gastronòmic és un esdeveniment de reconegut prestigi culinari, […]

Continuar llegint
Croquetes variades_VACinBAG

Croquetes gastronòmiques VACinBAG, fetes amb carn cuinada al buit

Marquem la diferencia amb… CROQUETES!!! A VACinBAG hem volgut donar-li la volta a un dels productes més coneguts i adorats de la nostra gastronomia… li hem donat la volta a les croquetes! El motiu és que a la nostra recerca constant per oferir nous i diferents producte, s’hi va sumar la petició d’alguns clients que, […]

Continuar llegint
Galtes de vedella sous-vide_VACinBAG

VACinBAG, cinquena gamma “sous-vide” a baixa temperatura

El terme “sous-vide” o “cuina al buit” és extensament conegut per tots els professionals de la restauració i també per tots aquells aficionats a la gastronomia. Des de fa un temps, i no és perquè sí, s’estableix una connotació positiva entre els termes “cuina al buit” i “a baixa temperatura”, i cada vegada és més […]

Continuar llegint
Foto nou catàleg_VACinBAG

VACinBAG presenta un nou catàleg de cinquena gamma

A VACinBAG estem d’enhorabona! Hem llançat un nou catàleg de solucions gastronòmiques per a professionals de la restauració! Al nou catàleg de productes de cinquena gamma de VACinBAG hi podreu trobar més referències i més formats que us ajudaran a optimitzar els recursos de les vostres cuines professionals, ja que els productes de cinquena gamma […]

Continuar llegint
VACinBAG_Monoraciones

Cinquena gamma en monoraccions, ideal per a la carta del teu restaurant

  A VACinBAG Cooking Solutions hem llançat un nou format MONORACCIÓ de 150gr de les nostres carns de 5ª gama cuinades al buit i moldejades. Es tracta d’un format orientat a la restauració de carta, o a aquells espais que requereixen les raccions ja porcionades (per exemple hotels que ofereixen el servei d’habitacions). Totes les […]

Continuar llegint
Planxa cochinillo confitado

Cinquena gamma per a casaments: funcionalitat, qualitat i control assegurats

La cinquena gamma pot ser una solució molt òptima a l’hora de gestionar un banquet per a un volum important de comensals, com és el cas d’un casament o alguna altra celebració. De fet és en aquestes ocasions quan els conceptes que defineixen els productes de 5a gamma es troben més reforçats ja que serveixen […]

Continuar llegint
Planxa d'ànec_VACinBAG

Beneficis principals de la cinquena gamma per al teu restaurant

Existeixen varis factors dels productes de cinquena gamma que, aplicats correctament a la cuina d’un restaurant, poden aportar beneficis importants al negoci. D’entre tots ells a VACinBAG en volem destacar quatre que considerem de rellevant importància (són els que els nostres clients ens han anat comentat que més valoren, i per això consumeixen els nostres […]

Continuar llegint
Cuina VACinBAG_Quinta gama

VACinBAG, productes de cinquena gamma per a restauració

VACinBAG es una empresa que elaborem solucions gastronòmiques de 5a gamma per a professionals de la restauració. El nostre objectiu és aportar valor a les cuines encarregant-nos dels processos de cocció llargs i de les manipulacions laborioses, oferint productes de qualitat que agilitzen les tasques de les cuines de restaurants, hotels i càterings i deixen […]

Continuar llegint