Foam of red fruits

  • Red fruits mashed
  • Sugar
  • Wather
  • Gelly

       Pastry hose prepared for vacuum cooking

       250 gr. for each pastry hose.

       10 units per box.

  • Defrost at a controlled temperature 24 hours before use.
  • Open the bag and add the content in a siphon directly.
  • Load the siphon with 1 gas charge.
  • Mount the foam to the desired plate.

CONTENT/100 g.

Energetic value:                                                 0 Kcal.

Fat:                                                                               0 g.

Of wich saturates:                                            0 g.

Carbohydrates:                                                           0 g.

Of wich sugars:                                                0 g.

Proteins:                                                                      0 g.

Salt:                                                                               0g.