Pork “pluma” cooked at low temperature

• DUROC pork “pluma”
• Sunflower oil
• Salt
• Black pepper
• Thyme

• Defrost at a controlled temperature 24 hours before use.
• Regenerate according to use.
• It can be heated to a bain-marie above 68º C, or in a pan with a little oil.
• serve to taste.

CONTENT/100 g.

Energetic value:                                                 203,84 Kcal.

Fat:                                                                               10,15 g.

Of wich saturates:                                             1,77 g.

Carbohydrates:                                                           <0,5 g.

Of wich sugars:                                                <0,5 g.

Proteins:                                                                     27,75 g.

Salt:                                                                               0,87 g.

In construction…