Quieres conocer
nuestra cocina de ensamblaje
Descubre los veneficios de nuestros productos de quinta gamma para las cocinas profesionales
Soluciones gastronòmicas
Nuestros productos son soluciones gastronómicas diseñadas para simplificar el trabajo de las cocinas profesionales. Proporcionamos valor por el cuidado de los procesos de cocción largo y laborioso.
Texturas tiernas y melosas
Seguimos procesos de cocción al vacío y a baja temperatura para conseguir texturas muy tiernas y melosas, manteniendo las propiedades del producto y todo su sabor.
Máxima calidad y proximidad
Trabajamos con materias primas de alta calidad, y nos suministramos de proveedores de confianza,, porque buscamos el mejor producto para nuestras elaborciones.
Reducción de costes y mermas
Nuestros productos no tienen mermas, estan diseñadas para que no haya manipulaciones después de su regeneración y poder realizar una buena presentación. Tienen un rendimiento del 100%.
Fácil control de estoc
VACinBAG soluciones gastronómicas, permite un control exaustivo del estoc. Se presentan los productos en formatos prácticos parar su uso y tienen una caducidad larga.
Soluciones personalizadas
Ponemos todo el conocimiento y entusiasmo de nuestro equipo antendiendo a los clientes para desarrollar soluciones personalizadas y exclusivas, y responder a qualquier necesidad.
Descubre nuestra oferta de
productos gastronómicos
Ofrecemos productos a base de carnes, salsas, guarniciones y tapas.
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Salsa demiglace
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Gratinado de patatas y boletus
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Croquetas de cochinillo, manzana caramelizada y canela
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Croquetas de rabo de ternera y foie
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Croquetas de costilla de cerdo, boletus y trufa
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Cebollas platillo caramelizadas
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Alcachofas confitadas a baja temperatura
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Carpaccio de manitas de cerdo
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Tapa rulo de manitas de cerdo deshuesadas
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Rulo de manitas de cerdo deshuesadas
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Tapa rulo de cochinillo cocido a baja temperatura
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Tapa rulo de rabo de ternera cocinado a baja temperatura
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Jarrete de cordero cocinado a baja temperatura
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Carrillera de ternera sin hueso cocinada a baja temperatura
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Cuarto de cochinillo cocinado a baja temperatura
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Codillo de ternera cocinado a baja temperatura
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Codillo de cerdo cocinado a baja temperatura
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Carrillera de cerdo cocinada a baja temperatura
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Plancha de costilla de cerdo cocinada a baja temperatura
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Plancha de costilla de cerdo cocinada a baja temperatura
Descarga nuestro catálogo!
Un equipo de profesionales a su servicio
Trabajamos cada día con pasión y dedicación, para dar soluciones a nuestros clientes, porque su satisfación és nuestra carta de presentación.
VACinBAG – Cooking Solutions es una empresa que se dedica al desarrollo de productos gourmet de quinta gamma para porfesionales de la restauración.
Ofrecemos productos a base de carnes, salsas y guarniciones: Productos gourmet de alta cocina diseñados para simplificar y facilitar el trabajo de los cocineros, y aportar valor en la gestión de las cocinas profesionales.
Nuestras soluciones gastronómicas están orientadas a la configuración de platos completos, creando tapas o para ser aplicadas como platos básicos que se pueden personalizar de manera diferente para cada cocinero.
Somos un equipo de profesionales especializados en gastronomía y gestión, trabajamos estrechamente con nuestros clientes con el fin de proporcionar soluciones a través de nuestros productos.
VACinBAG es un equipo joven y dinñamico, abierto a la innovación sin olvidar la esencia de la tradición.
Fomentamos el trabajo continuo y la cooperación con nuestros clientes, haciendo de la gastronomía un elemento de unión y experiencia.
Trabajamos cada día con pasión y dedicación para dar soluciones a nuestros clientes; porque su satisfación es nuestra carta de presentación.
Marta Ribatallada
Directora comercial
Nuestra imagen pública.! Entusiasta del trato personal. Marta es quien lleva nuestra cocina cerca de nuestros clientes y la persona principal de contacto.
Roger Redondo
Chef ejecutivo
La inspiración en la cocina! Chef y apasionado por la gastronomía. Roger es quien traslada las ideas en sabores, y éstas en soluciones gastronómicas para nuestros clientes.
Amadeu Clapés
Director de producción y seguridad alimentária
El control exaustivo! Experto en seguridad alimentaria, Amadeu es el responsable por todo lo que envuelve al sistema de producción, siguiendo los planes desarrollados.
Roser Ventayol
Directora financiera
El engranaje interno! Organizada y metódica, Roser es la responsable de que el engranje interno de la compañia esté en perfectas condiciones.
+34 930 023 996
info@vacinbag.com
C/ Francesc Puget 35,
08560 Manlleu
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