Salón Gourmets 2019!

Por segundo año consecutivo, la empresa VACinBAG Cooking Solutions, ha estado presente en una de las ferias mas destacadas del calendario; el Salón Gourmets, el mas grande evento europeo dedicado en exlusiva a los productos delicatessen; el mostradoranual mas importante de alimentos y bebidasde alta gamma. Satisfechos con ésta 33ª edición, hemos completado con nuestros  […]

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Vac in Bag presenta el nuevo catálogo de Pulled’s!

Una vez más, Vac in Bag saca al mercado un producto innovador, los pulleds; desmigados de carne ideales para rellenos, masas de croquetas o canelones, o simplemente rellenar un bocadillo con una carne melosa, tierna, jugosa, gustosa y fácil de elaborar, con un resultado excelente.   Seguimos nustro sistema de producción, estos desmigados son cocinados [...]

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Un año más, VACinBAG participará en el Fòrum Gastronòmic Girona 2018

Por segundo año consecutivo, la empresa VACinBAG Cooking Solutions, participará en la próxima edición del Fòrum Gastronòmic Girona 2018. Éste año el evento gastronómico tendrá lugar en Girona los días 18, 19 y 20 de Noviembre. Es un evento consolidado que desde 1999 crece año tras año en Girona, A Coruña y Barcelona siempre atento […]

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VACinBAG participará en el Fòrum Gastronòmic Girona 2017

La empresa VACinBAG Cooking Solutions, dedicada a la elaboración de soluciones gastronómicas de quinta gama y especialitzada en cocciones al vacío, participará en la próxima edición del Fòrum Gastronòmic Girona 2017. Este año el evento tendrá lugar en Girona los días 19, 20 y 21 de Noviembre. El Fòrum Gastronòmic es un evento de reconocido […]

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Croquetas gastronómicas VACinBAG, hechas con carne cocinada al vacío

Marcamos la diferencia con… CROQUETAS!!! En VACinBAG hemos querido darle la vuelta a uno de los productos mas conocidos y adorados de nuestra gastronomía… les hemos dado la vuelta a las croquetas! El motivo es que a nuestra búsqueda constante por ofrecer nuevos y diferentes productos, se sumó la petición de algunos clientes que, contentos […]

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VACinBAG, quinta gama «sous-vide» a baja temperatura

El termino “sous-vide” o “cocina al vacío” es extensamente conocido por todos los profesionales de la restauración y también por los aficionados a la gastronomía. Desde hace un tiempo hasta esta parte, y no es porque sí, se establece una connotación positiva entre los términos “cocina al vacío” y “a baja temperatura”, y cada vez […]

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VACinBAG presenta un nuevo catálogo de quinta gama

En VACinBAG estamos de enhorabuena! Hemos lanzado un nuevo catalogo de soluciones gastronómicas para profesionales de la restauración! En el nuevo catalogo de productos de quinta gama de VACinBAG podréis encontrar más referencias y nuevos formatos que os ayudaran a optimizar los recursos de vuestras cocinas profesionales, ya que los productos de quinta gama os […]

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Quinta gama en monoraciones, ideal para la carta de tu restaurante

    En VACinBAG Cooking Solutions hemos lanzado un nuevo formato MONORACIÓN de 150gr de nuestras carnes de 5ª gama cocinadas al vacío y moldeadas. Se trata de un formato orientado a la restauración de carta, o aquellos espacios que requieren las raciones ya porcionadas (por ejemplo hoteles que ofrecen el servicio de habitaciones). Todas […]

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Quinta gama para bodas: funcionalidad, calidad y control asegurados

La quinta gama puede ser una solución muy óptima a la hora de gestionar un banquete para un volumen importante de comensales, como es el caso de una boda u otra celebración. De hecho es en estas ocasiones cuando los conceptos que definen la 5a gama se encuentran más reforzados ya que sirven de apoyo […]

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Beneficios principales de la quinta gama para tu restaurante

Existen varios factores de los productos de quinta gama que, aplicados correctamente a la cocina de un restaurante, pueden aportar beneficios importantes al negocio. De todos ellos en VACinBAG queremos destacar tres que consideramos de relevante importancia (son los que nuestros clientes nos han ido comentando que valoran especialmente, y por esto consumen nuestros productos […]

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