Meloso de cerdo gratinaddo con gratén de patatas y salsa demi-glace

FORMATO PLANCHA 

  • Peso unitario: 1.000 gr
  • Medidas: 20 cm x 35 cm
  • Formato de venta: 5 unidades/caja
  • Carne de ternera
  • Aceite de girasol
  • Sal
  • Pimentón
  • Pimienta negra
  • Azúcar
  • Tomillo
  • Romero
  • Ajo
  • Laurel
  • Curry
  • Estragón
  1. Descongelar a temperatura controlada 24h antes de su utilización
  2. Regenerar segun uso. Se puede calentar al baño maria por encima de de 68º C, o bien en una sartén con un poco de aceite
  3. Emplatar al gusto.

CONTENIDO/100 g.

Valor energético:                                                203,84 Kcal.

Grasas:                                                                         10,15 g.

De les cuales saturadas:                                   1,77 g.

Hidratos de carbono:                                                   <0,5 g.

De los cuales azúcares:                                    <0,5 g.

Proteinas:                                                                     27,75 g.

Sal                                                                                 01,87 g.

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