Plancha de cochinillo cocinado a baja temperatura

A) FORMATO PLANCHA 

  • Peso unitari0: 1.500gr
  • Medidas: 3cm x 19cm x 30cm
  • Formato de venta: 5 unidades/caja

B) FORMATO MONORACIÓN

  • Peso unitario: 150gr
  • Medidas: 3cm x 6cm x 9,5cm
  • Formato de venta: 25 unidades/caja
  • Cochinillo
  • Aceite de gira-sol
  • Sal
  • Perejil
  • Pimienta negra
  • Pimienta roja dulce
  • Tomillo
  • Romero
  • Ajo
  • Laurel
  1. Descongelar a temperatura controlada 24h antes de su utilización
  2. Cortar en porciones según la medida deseada; procurar manipular la pieza muy fría para evitar que se rompa
  3. Regenerar; se recomienda marcar en plancha 2/3 minutos (importante que la piel quede bien cruijiente) y terminar de calentar en el horno
  4. Emplatar al gusto

En construcción…

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