Jarretó de vedella amb cebetes confitades

FORMAT VENDA

  • Pes unitari: 1.500 gr aprox.
  • Format de venda: 2 unitats/caixa
  • Jarretó de vedella
  • Oli de gira-sol
  • Salsa perrin’s
  • Sal
  • Conyac
  • Farigola
  • Salsa tabasco
  • Llorer
  • Romaní

PREPARACIÓ

  • Obrir la bossa del jarretó i rostir-lo al forn a 170ºC durant 15`.
  • Obrir la bossa de les cebes perla i saltejar-les en una paella 5′.

MUNTATGE

  • Muntar el jarretó en una safata de presentació amb les cebes pel voltant del producte.
  • Mantenir en calent i servir.

CONTINGUT/100 g.

Valor energètic:                                                203,84 Kcal.

Grasses:                                                                      10,15 g.

De les quals saturades:                                   1,77 g.

Hidrats de carboni:                                                   <0,5 g.

Dels quals sucres:                                           <0,5 g.

Proteïnes:                                                                  27,75 g.

Sal                                                                                0,87 g.