Planxa de melós de xai cuit a baixa temperatura

A) FORMAT PLANXA

  • Pes unitari: 1.500gr
  • Mides: 3cm x 19cm x 30cm
  • Format de venta: 5 unitats/caixa

B) FORMAT MONORACIÓ

  • Pes unitari: 150gr
  • Mides: 3cm x 6cm x 9,5cm
  • Format de venta: 25 unitats/caixa
  • Xai (cuixa i espatlla)
  • Oli
  • Sal
  • Barreja d’espècies (nou moscada, canyella, cúrcuma, cardamom, gengibre i pebres)
  1. Descongelar a temperatura controlada 24h abans del seu ús
  2. Tallar en porcions segons la mida desitjada; procurant que la peça estigui molt freda per evitar que es trenqui
  3. Regenerar; es recomana marcar a la planxa 2/3 minuts i acabar d’escalfar al forn
  4. Emplatar al gust

En construcció…

En construcció…